微波干燥設(shè)備的特點(diǎn)：
1.選擇性加熱，因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。
2.節(jié)能 ，微波干燥設(shè)備是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率 ，生產(chǎn)環(huán)境也明顯提高，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
3.時(shí)間短，效率高，微波干燥設(shè)備是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程。
4.易于控制，工藝先進(jìn)，與常規(guī)方法比較,微波干燥設(shè)備即開(kāi)即用；沒(méi)有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。
     微波殺菌的特點(diǎn)：低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味，微波能穿透物料內(nèi)部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬(wàn)次振蕩，通過(guò)的熱和非熱效應(yīng)消滅，與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時(shí)間，就能獲得所需的殺菌效果。延長(zhǎng)保質(zhì)期，對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。