微波殺菌設備通過微波照射點心和食品，使其保鮮期可以延長。如點心切片后切面會污染，若在包裝物的外部照射一下，可起到的效果。一般將點心用塑料袋裝后再集中一批裝入紙箱前，經(jīng)過傳送帶時用微波殺菌設備微波照射一下，也有很好的效果。另外，微波殺菌設備除了適應微波照射，點心的包裝材料也要適當變化一下。、殺菌裝置如果是應付小批量可以用一般的微波爐即可，但對于大批量、大容量需要用微波爐，從而保證加熱溫度均勻。