微波殺青設(shè)備作為一種殺青設(shè)備，一般用于茶葉、桑葉、金銀花、玫瑰的殺青干燥。微波殺青設(shè)備的好處有：
1.常規(guī)殺青溫度一般在100℃左右，微波升溫較快，殺青溫度一般在85℃以上。微波能迅速升溫至85℃，讓氧化酶活性迅速鈍化，從而達(dá)到殺青的效果。
2.磁控管產(chǎn)生的微波照射茶葉時，使茶葉中的水分子受微波周期性變化的影響，隨微波周期性運(yùn)動。由于微波頻率較高，茶葉中的分子因高速碰撞產(chǎn)生摩擦，產(chǎn)生熱量提高材料未到，達(dá)到快速加熱的效果。
3.微波可對茶葉內(nèi)外進(jìn)行同步加熱，不需要預(yù)熱即可開始加工，無焦葉、焦邊、碎屑等。