微波萃取設(shè)備是利用微波強(qiáng)烈的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)——這種技術(shù)具有選擇性高、操作時(shí)間短、溶劑消耗量少、成分得率高、不產(chǎn)生噪音、適合于熱不穩(wěn)定成分而且能在短時(shí)間內(nèi)殺滅植物中的水解酶等優(yōu)點(diǎn)，在提取中有非常良好的應(yīng)用前景。對(duì)傳統(tǒng)的提取技術(shù)進(jìn)行改革技術(shù)，一直是科技工作者比較關(guān)注的熱點(diǎn)領(lǐng)域。利用外場(chǎng)(即電場(chǎng)、磁場(chǎng)、超聲波、微波等)強(qiáng)化和輔助提取過(guò)程，是近年來(lái)發(fā)展的新技術(shù)。微波萃取設(shè)備是Ganzler于1986年提出的利用微波能進(jìn)行萃取的方法。